MATADERO FRIGORIFICO AVINYO, SA ha recibido una ayuda para su proyecto de ahorro y eficiencia denominado RENOVACIÓN CENTRAL FRIGORÍFICA TÚNEL DE OREO, a través del FONDO NACIONAL DE EFICIENCIA ENERGÉTICA y gestionado por el INSTITUTO DE DIVERSIFICACIÓN Y AHORRO DE LA ENERGÍA (IDAE), ayuda cofinanciada por la Unión Europea a través del Programa Operativo FEDER de Crecimiento Sostenible 2014-2020. El proyecto ha consistido en cambiar el proceso de generación de frío industrial y conservación con la incorporación de un nuevo sistema de generación de frío de última generación y alta eficiencia energética, en colaboración con los mejores fabricantes de equipamiento del sector consiguiendo un ahorro estimado de 268,56 tep/año.

MATADERO FRIGORIFICO AVINYO, SA ha recibido una ayuda para su proyecto de ahorro y eficiencia energética denominado MODIFICACIÓN TÚNEL CARNE, a través del FONDO NACIONAL DE EFICIENCIA ENERGÉTICA y gestionado por el INSTITUTO DE DIVERSIFICACIÓN Y AHORRO DE LA ENERGÍA (IDAE), ayuda cofinanciada por la Unión Europea a través del Programa Operativo FEDER de Crecimiento Sostenible 2014-2020. El proyecto ha consistido en reformar la instalación inicial, con la disposición de un falso techo para canalizar el aire, disposición de deflectores, disposición de nuevos ventiladores con variadores de velocidad, disposición de válvulas de expansión electrónica y nuevo cuadro de control, consiguiendo con todo ello un ahorro estimado de 9,35 tep/año.

Mejora de la eficiencia energética del Matadero Frigorífico Avinyó, SA mediante la sustitución de compresores en la planta de producción en Avinyó

Con el objetivo de reducir el consumo energético del proceso de generación de aire comprimido, de la planta de MATADERO FRIGORÍFICO AVINYÓ, S.A. ha substituido los 3 compresores actuales por uno de nuevo de mayores prestaciones técnicas con variador de velocidad, permitiendo regular el funcionamiento de las necesidades de la planta en cada momento. Al mismo tiempo se ha instalado un nuevo secador de absorción que permite la regeneración con aporte de calor obteniendo por tanto un ahorro mayor. El presente proyecto de mejora de la eficiencia energética ha permitido conseguir un ahorro de energía eléctrica de 95,67 MWh/año. Este proyecto ha sido subvencionado por parte del “Programa de ayudas IDAE para PYME y gran empresa del Sector Industrial”, cofinanciado por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER) y gestionado por el Instituto para la Diversificación y Ahorro de la Energía (IDAE) con cargo al Fondo Nacional de Eficiencia Energética.

“Es vol aconseguir una millora del sistema productiu porcí basat en la genètica Ral d’Avinyó, pel que fa a les condicions de dejuni i transport dels animals, la reducció d’antibiòtics en la fase de transició i l’adaptació a l’estrès tèrmic, valorant com incideixen aquests factors en la qualitat de la carn fresca. La qualitat de la carn s’avaluarà des del punt de vista del pH, el color i la textura, a més del contingut de greix intramuscular, tret diferencial d’aquesta línia d’animals, els quals presenten elevats nivells d’infiltració de greix, i es completarà amb avaluacions sensorials per part d’un panell de tast entrenat. Pel que fa als productes carnis, en el present estudi s’inclourà l’avaluació del llom curat i el pernil cuit, validant la qualitat final del producte en funció dels efectes estudiats."

Participants:

Beneficiaris

Matadero Frigorífico de Avinyó SA (líder)

Catalana de Embutidos SA

Equip tècnic i investigador

IRTA

Coordinador

INNOVACC

Finançament:

Pressupost d’execució

sol·licitat 195.167,00 €

concedit 164.247,00 €

Ajut

sol·licitat 138.494,00 €

concedit 117.762,00 €

El projecte s’executarà fins al mes de setembre de 2020.

La Cambra en destaca la seva activitat exportadora així com la creació de Ral d’Avinyó, un producte originari del Bages i reconegut més enllà del territori. Llegeix aquí la notícia.

LINK FEADER

L’objectiu general d’aquest projecte és l’avaluació de l’ús del pèsol d’hivern, com a font de proteïna alternativa mediterrània, per la substitució de la soja, en dietes de porcs d’engreix en un genotipus rústic destinat, principalment, a la producció de productes curats. S’analitzarà l’efecte dels anomenats factors antinutritius del pèsol (principalment inhibidors de proteases, com la tripsina), mitjançant la inclusió creixent de pèsol durant l’engreix (20%, 30% i 40% a inici, creixement i finalització, respectivament), sobre paràmetres productius i de qualitat de la carn fresca i curada.

Els objectius tècnics seran:

•Analitzar la viabilitat tècnica i econòmica i la sostenibilitat en l’ús de noves formules per porcí en engreix, utilitzant com font proteica una lleguminosa local (pèsol d’hivern) adaptada a les condicions edafo-climàtiques de Catalunya.

•Estudiar les necessitats de proteïna i aminoàcids en les quatre fases d’engreix del porc i determinar l’efecte dels factors antinutritius del pèsol sobre els paràmetres productius i fisiològics de porcs de creuament rústic (Berkshire x Duroc) i sacrificats a pesos elevats (120-130 kg).

Participants:

Beneficiaris

Matadero Frigorífico Avinyó, S.A.

Conservas AUSA, S.A.

Pinsos Molinet, S.L.

Universitat de Lleida

Coordinador

Immaculada Argemí Armengol

(Universitat de Lleida)

Finançament:

Pressupost total 203.361,53 €

Finançament DARP 83.109,63 €

Finançament UE 62.696,74 €

Finançament propi 57.555,15 €

El projecte s’executarà fins al mes de desembre de 2022

L’empresa ramadera RBS, SL ha finalitzat el projecte de redacció de grup operatiu (#GrupsOperatiusCat), proposant nous allotjaments per porcí d’engreix (20-135 kg), sense engraellat i amb jaç de palla. Inicialment el projecte pilot s’ha plantejat a la granja de “Mas Vilaclara“ a Sant Joan de Vilatorrada, amb l’objectiu de millorar aspectes de benestar animal, mediambientals i econòmics, i que voldria fer-se extensiu en altres granges associades del grup D’Avinyó.

El Departament de Ciència Animal de la Universitat de Lleida ha dissenyat la proposta d’allotjament per porcs sacrificats a pesos elevats, partint de l’antic sistema tradicional de fem acumulat i adaptant-lo amb millores tecnològiques actuals. Els primers estudis donen resultats favorables i innovadors, amb els quals es podria reduir l’estrès del porc, acompanyat de millores en el rendiment productiu i nous usos a les dejeccions ramaderes produïdes amb aquest sistema.

Finalment, s’espera que el Grup Operatiu creat i el projecte redactat puguin esdevenir un projecte pilot innovador, per tal d’obtenir resultats pràctics i que permetin analitzar i valorar en matèria de productivitat i sostenibilitat agrícola i ramadera.

#GrupsOperatiusCat
@agriculturacat
@EIPAGRI_SP EIP-AGRIServicePoint 
@redrunacional
@ruralcat
@alimentaciocat
@ruralcat.gencat.cat
@etsea.udl
@raldavinyo

El principal objectiu d’aquest projecte és demostrar la viabilitat de poder reutilitzar les aigües residuals generades als escorxadors. En aquest sentit, es pretén poder detectar aquells factors limitants que existeixen actualment per les empreses del sector carni en l’àmbit de la reutilització d’aigües i, un cop identificats, poder aplicar i validar tecnologies innovadores a escala pilot que permetin complir amb els requisits establerts per l’Administració per a poder fer ús de l’aigua tractada en activitats externes al procés productiu.

PARTICIPANTS
Olot Meats SA, Matadero Frigorífico del Cardoner SA, Matadero Frigorífico de Avinyó SA, Sala de desfer i magatzem frigorífic J.Viñas SA, Fundació Universitària Balmes (Universitat de Vic-Universitat central de Catalunya), Institut Català de Recerca de l’Aigua (ICRA), INNOVACC

PRESSUPOST
214.157,74€

AJUT
173.750,62€